4 platos venezolanos que te encantarán

Plátanos fritos

Lo que son: Esas frutas con aspecto de plátano que no son en absoluto plátanos, cortadas en tiras parecidas al tocino o machacadas en pequeños pasteles, luego fritas.

¿Cuál es el problema? Conocidas como «tajadas», los plátanos son a veces dulces y a veces salados, y sirven como el sustituto perfecto para las papas fritas. Pueden ser flácidos y tocinos, o aplastados en trozos crujientes y parecidos a una torta. De cualquier manera, si no ves plátanos, probablemente no estés en un lugar venezolano de verdad.

Arepas

Lo que son: Un cruce crujiente a base de maíz entre el pan plano y la torta que se hornea o se fríe y se usa como base para los sándwiches.

Cuál es el trato: Básicamente, el agregado cultural culinario de Venezuela en los Estados Unidos, las arepas han tomado por asalto nuestros carros de comida, restaurantes y corazones. Se comen todo el día, ya sea rellenos de huevos para nuestro desayuno favorito o apilados con lengua de res (lengua de res) u otros rellenos al estilo de los tacos por la noche. Y con los chefs de todo Estados Unidos cada vez más a gusto con ellos, las permutaciones de las arepas son interminables. Son portátiles, son diversos y son los mejores.

Asado Negro

Lo que es: Carne de res asada lentamente con un glaseado agridulce.

¿Cuál es el problema? Como un primo latino más picante y dulce de la carne asada de mamá — probablemente también es mejor bailarina — el «black roast» es una comida reconfortante estándar, y como todas las mejores comidas reconfortantes, la receta cambiará de restaurante en restaurante y de familia en familia. La constante, sin embargo, es un corte tierno de carne asada con un glaseado dulce (generalmente azúcar o vino) que se corta con un poco de vinagre, pimientos y especias.

Pisca Andina

Lo que es: Una sopa de papa típica a base de caldo de pollo que a menudo incorpora queso, como lo hacen todas las cosas asombrosas.

Cuál es el trato: Otra razón por la que el desayuno venezolano es la bomba: Esta sopa se sirve al amanecer (aunque la puesta de sol también es fresca). Un alimento básico de la región andina del país, que también nos dio esas mentas de chocolate asesinas! — La sopa es altamente nutritiva, casi siempre hecha con caldo de pollo y papas sustanciosas, y a veces incluye queso como agente espesante. Los huevos también se incorporan a veces para que sea una comida más completa, en caso de que los necesites para recordarte que ya es de día.

Pabellón criollo

Lo que es: es sólo el plato nacional de Venezuela (lo siento, arepas), que consiste en frijoles, arroz, plátanos y una carne de res picante y desmenuzada.

¿Cuál es el problema? A menudo chapado para que se parezca a la bandera de la nación, es el plato más patriótico de este lado de la paleta americana de petardos. El bistec (generalmente de falda) se cocina lentamente y se separa en hebras, luego se coloca en un plato con arroz blanco y frijoles negros, con plátanos colocados alrededor del perímetro para evitar que la comida se caiga del plato. Al igual que la Pisca Andina, también se puede pedir con un huevo encima pidiéndola «a caballo».

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